Friuli Doc 2022: eccellenze del Friuli Venezia Giulia in vetrina

Inizia il conto alla rovescia per Friuli Doc, la manifestazione che celebra le eccellenze del Friuli Venezia Giulia con una serie di eventi che si concentrano sull’enogastronomia locale. Da venerdì a domenica, la città di Udine si trasformerà in un palcoscenico dedicato al buon cibo e al buon vino, grazie a un programma ricco di iniziative, tra cui showcooking, presentazioni di libri e incontri con chef e autori.

Piazza San Giacomo: un mercato di sapori

La piazza centrale di Udine, piazza San Giacomo, diventa un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina, ospitando un mercato dedicato ai prodotti a marchio “Io Sono Friuli Venezia Giulia”. Qui, i visitatori potranno scoprire e acquistare delizie da vari produttori, come La Blave di Mortean, Corte Tomasin e CheLumaca!. L’iniziativa offre l’opportunità di degustare e apprezzare la genuinità e la qualità dei prodotti tipici della regione.

Corte Morpurgo: eventi e cultura

Accanto a piazza San Giacomo, la corte Morpurgo ospiterà l’enoteca regionale, un’importante novità dopo due anni di stop a causa dell’emergenza sanitaria. Questo spazio, gestionato dall’Associazione Italiana Sommelier del FVG, proporrà una selezione di vini locali, accompagnati dal celebre prosciutto di San Daniele e dal formaggio Montasio. Oltre alle degustazioni, il calendario di eventi comprenderà spettacoli e showcooking, a cominciare da quello di Kevin Gaddi, che presenterà un piatto tradizionale: il “Risotto al profumo della nostra regione”.

Un programma ricco di eventi

Il percorso di eventi inizia giovedì sera con lo spettacolo “Di questa terra lontana”, una performance che celebra la poesia di Pier Paolo Pasolini. Da venerdì a domenica, ci saranno presentazioni del marchio regionale e laboratori dedicati ai più piccoli, come quello in friulano con Daria Miani. Non mancheranno degustazioni guidate e showcooking di chef locali, tra cui Stefano Basello, che proporrà piatti caratteristici della tradizione.

Il clou della manifestazione sarà la possibilità di esplorare gourmet e artigiani locali, immergendosi nelle tradizioni culinarie del Friuli Venezia Giulia, contribuendo a promuovere la sostenibilità e la valorizzazione delle risorse locali. Quest’ambiziosa iniziativa non solo mette in luce le migliori produzioni gastronomiche, ma crea anche un’occasione di incontro, scambio e crescita per la comunità locale e i turisti.